CARTAS

LANGOSTINOS ALMENDRADOS

Amelcochados, tamarindo picoso, almendras y chives

S/ 39

CAESAR LA73

Pollo BBQ y pasta corta, aderezo clásico Caesar's

S/ 38

FALAFEL

Croquetas de garbanzos, tomates, mix de lechugas, col zanahoria y queso fresco

S/ 37

CARPACCIO

Láminas de lomo, salsa worcestershire y parmesano de tabla

S/ 48

MUCHAME

Fiambre de bonito, palta, tomate, alcaparras y ají limo

S/ 38

EL TARTAR

Pescado azul, crema de palta, tostas de arroz

S/ 38

CEBICHE CLÁSICO

Receta clásica de LA73

S/ 64

CEBICHE CARRETILLERO

Con calamar crocante y crema de aji amarillo

S/ 68

CROQUETAS AMAZÓNICAS

de cecina (x 4ud)

S/ 24

WANTANES DE POLLO

Salsa de tamarindo (x 4ud)

S/ 24

CHOCLO CON QUESO

Con mantequilla especiada y queso frito

S/ 38

DUMPLING AL VAPOR

Rellenos de langostinos y cerdo (x 4ud)

S/ 24

CONCHAS A LA PARRILLA

Mantequilla compuesta, vino blanco, ajo crocante

S/ 59

PULPO BRASA

Pulpo al carbón, jugo cítrico, aceite picoso

S/ 64

FOCACCIA

Pan plano de aceite de oliva y hierbas frescas

S/ 19

LINGUINI VÓNGOLES

Pasta larga, vino blanco

S/ 49

CHAUFA CHARSIU

Arroz frito, langostinos, cerdo glaseado

S/ 49

FIDEUÁ

Fideos finos, caldo de cangrejo, langostinos con alioli

S/ 49

CARRILLERA Y RAVIOLES

Rellenos de choclo.

S/ 59

PASTA AL CHUPE

Pasta en jugo de langostinos, pangratatto

S/ 58

ARROZ NORTEÑO

Conchas, pulpo, salsa de seco.

S/ 68

LOMO SALTADO

Lomo fino, papas fritas, arroz con choclo.

S/ 69

LOMO QUINOTO

Medallón de lomo fino, queso azul, membrillo

S/ 69

PAICHE Y LENTEJAS

Lentejas guisadas, espárragos, acelga

S/ 69

HAMBURGUESA LA73

Asado de tira, queso danbo, honey mustard de tocino.

S/ 48

SANGUCHÓN DE PAVO

A la antigua, tártara y criolla.

S/ 28

MOUSSE AU CHOCOLAT

al 70%, salsa de vainilla

S/ 28

CREME BRULEE

Crema de vainilla, caramelo crocante y fresas.

S/ 24

PIE DE LIMÓN

A nuestro estilo

S/ 26

LOS CHURROS DE LA73

S/ 38

TRUFA

De chocolate

S/ 8

ALFAJOR

De manjar blanco

S/ 8